特定商取引法に基づく表記
仙台 松重屋×何屋未来コラボセット発売！
コラボ記念 冷凍便 送料無料！
Goods 01 ／ Aセット特典
RE"ACH"!!!
特大ジョッキで、和牛と一緒に乾杯だ!!!
Goods 02 ／ Bセット特典
「REﾞACHﾞ!!! Go Move!!!!!」
オリジナルドンブリで、和牛を喰らえ!!!
Concept
仙台 松重屋の想い
世界がWAGYUと呼ぶ前から、
日本の肉は旨かった。
土地が違えば、育て方が違う。
育てる人が違えば、旨さも違う。
世界が夢中になる旨さを、
日本人が、知らないままでいいのか。
世界が憧れる肉が、
この国には、当たり前にある。
松重屋は、日本各地の旨いを、
あなたの食卓へ届ける。
日本の旨いが、ここに集まる。
Why Roast Beef
なぜ、サーロインではなく
ローストビーフなのか。
黒毛和牛と聞いて、霜降りのサーロインステーキを思い浮かべる人も多いはず。
でもステーキは、焼き加減ひとつで味が変わる料理。家で最高の状態に仕上げるのは、意外と難しい。
ローストビーフなら、いちばん旨い状態に仕上げてからお届けできます。
- 焼かなくていい解凍して、切るだけ。
- 冷めても旨い冷たいままでも、脂がほどける。
- ご飯にも、ビールにも丼にも、晩酌のつまみにも。
黒毛和牛の旨さを、いちばん手軽に。
なぜ、WAGYUは世界を魅了するのか。
その答えは、ひと切れのローストビーフにある。
「噛む」だけじゃない。
「ほどける」ローストビーフ。
分厚い赤身を噛みしめるローストビーフも、間違いなく旨い。
でも黒毛和牛のローストビーフには、それとは違う魅力があります。なめらかにほどける、独特の口どけです。
黒毛和牛の脂は融点が低い傾向にあり、口の中で溶けやすいことが知られています。だから、冷たいまま薄く切って食べるローストビーフでも、脂が固まらずにとろける。
口に入れると、しっとりした赤身の中で脂がほどけていく。
冷めても旨い。それが、黒毛和牛で作る理由です。
あの断面は、
偶然じゃない。
黒毛和牛を象徴する、きめ細かな「サシ」。その特徴は、血統や飼育、長年にわたる改良の積み重ねによって育まれてきました。
ローストビーフは、切った瞬間にその断面が現れる料理。ロゼ色の赤身に走る、繊細なサシ。見た目の美しさは、やわらかさやなめらかな口どけにもつながっています。
切り分ける瞬間まで、ごちそうになる。
和牛の香りには、
名前まである。
黒毛和牛には、甘く豊かな特徴的な香りがあります。その香りは研究の世界で「和牛香」と呼ばれています。
表面を香ばしく焼き上げ、中はしっとりと仕上げるローストビーフ。焼き目の香ばしさに、黒毛和牛ならではの甘い香りが重なります。
ひと切れ口にした瞬間、香りまで広がる。
